Bột gừng được sản xuất từ củ gừng tươi, thông qua quá trình làm sạch, thái lát, sấy khô và nghiền mịn. Bột có màu vàng kem đến vàng nâu, mùi thơm cay đặc trưng, vị cay ấm tự nhiên.
1. Ứng dụng trong ngành thực phẩm
Gia vị và bột nêm
-
Sản xuất bột nêm, hạt nêm.
-
Gia vị ướp thịt, cá, hải sản.
-
Bột gia vị tổng hợp.
-
Gia vị cho món lẩu và súp.
Chế biến thịt và thủy sản
-
Ướp thịt bò, heo, gà.
-
Chế biến xúc xích, giò chả.
-
Tẩm ướp cá, tôm, mực.
-
Khử mùi tanh và tạo hương thơm.
Đồ uống và thực phẩm dinh dưỡng
-
Trà gừng hòa tan.
-
Bột gừng pha uống.
-
Bột ngũ cốc dinh dưỡng.
-
Nước gừng mật ong dạng bột.




Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.