Đường nho – GLUCONO – DELTA – LACTONE (TQ)

Đường nho glucono, hay còn gọi là gluconic acid, là một loại đường tự nhiên được sản xuất từ quá trình oxy hóa glucose. Nó có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau nhờ vào tính chất hóa học và sinh học của nó. Dưới đây là một số ứng dụng chính của đường nho glucono:
1. Ngành Thực Phẩm
Chất Tạo Chua: Gluconic acid được sử dụng như một chất tạo chua trong sản xuất thực phẩm và đồ uống, giúp tăng cường hương vị và bảo quản thực phẩm.
Chất Bảo Quản: Có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Chất Tăng Cường Hương Vị: Thường được sử dụng trong các sản phẩm như nước giải khát, nước sốt và các món ăn chế biến sẵn.
2. Ngành Dược Phẩm
Chất Mang: Được sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm để cải thiện khả năng hấp thụ của thuốc.
Dùng Trong Hóa Chất: Làm nguyên liệu cho các hợp chất dược phẩm khác.

Lợi Ích Sức Khỏe
An Toàn và Tự Nhiên: Là một hợp chất tự nhiên, gluconic acid thường được coi là an toàn cho sức khỏe, không gây tác dụng phụ nghiêm trọng.
Cải Thiện Tiêu Hóa: Có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột khi được sử dụng trong một số thực phẩm chức năng.