Bột bắp vàng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực gồm: Thực phẩm, công nghiệp…
1. Trong ngành thực phẩm
- Làm chất tạo độ sánh đặc: Dùng để làm đặc các loại súp, nước sốt, nước thịt, chè, kem, và bánh pudding.
- Làm bánh và pha chế: Là nguyên liệu phụ trợ trong bánh bông lan, bánh quy, muffin, pancake, giúp bánh có độ mềm xốp hoặc giòn nhẹ tùy công thức; dùng pha chế sữa bắp hoặc đồ uống ngũ cốc.
- Tẩm ướp và chiên giòn: Dùng làm lớp áo giúp món chiên giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm giữ nước bên trong; ướp thịt giúp giữ độ mềm mọng.
- Thực phẩm Gluten-Free: Là lựa chọn phổ biến trong nghiên cứu và phát triển các sản phẩm ăn kiêng, không chứa gluten (gluten-free) như mì, bánh không gluten.
- Chế biến cà phê: Được dùng với tỷ lệ nhất định khi rang xay cà phê để tạo độ sánh và hương vị đặc trưng
2. Trong công nghiệp
- Dùng làm nguyên liệu sản xuất dextrose, axit amin, rượu, và bột ngọt (mì chính).
- Làm phụ trợ trong sản xuất các loại bánh kẹo, bún, phở, mì.
- Làm sạch & gia dụng: Giúp làm sáng đồ bạc, tẩy vết dầu mỡ hoặc vết mực trên vải, làm mới thảm, khử mùi hôi (giày, sách), và giúp tháo gỡ nút thắt cứng.

TINH BỘT KHOAI MÌ DẠNG HẠT - ( Granulated Tapioca Starch) CHIÊN GIÒN BAO 20KG 


Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.