TINH BỘT BIẾN TÍNH OXIDIZED STARCH E1404

Tinh bột biến tính oxydized starch (tinh bột oxi hóa) loại 1404 là một loại tinh bột được xử lý hóa học để cải thiện các đặc tính của nó. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về loại tinh bột này:

• Đặc Điểm: Tính Chất Gel hóa: Tinh bột oxi hóa thường có khả năng gel hóa tốt hơn so với tinh bột tự nhiên.
  Độ ổn định nhiệt: Tinh bột này thường có độ ổn định cao hơn khi nấu ở nhiệt độ cao.
• Khả năng hòa tan: Tinh bột oxi hóa có thể hòa tan tốt hơn trong nước, tạo điều kiện cho việc sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm và công nghiệp.
• Ứng Dụng:Thực phẩm: Được sử dụng như một chất tạo độ đặc, chất làm dày và chất tạo gel trong các sản phẩm thực phẩm như nước sốt, súp, và kem.
• Công nghiệp: Sử dụng trong sản xuất giấy, dệt may, và các sản phẩm hóa học khác.
• Lợi Ích: Cải thiện độ nhớt và độ ổn định của sản phẩm cuối cùng.
• Tăng cường khả năng giữ nước và độ mềm mại cho sản phẩm.