Bánh Xèo là một loại bánh dân dã  phổ biến ở Việt Nam, Bánh Xèo có lớp bột bánh bên ngoài, bên trong có nhân thịt, tôm, giá đỗ, hẹ … Bánh Xèo thường được đổ vào một cái chảo rộng.